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1、烧烤食物中被烤焦的淀粉、蛋白质也可能生成二恶英。 二恶英是一种无色无味的脂溶性物质。实际上,二恶英并不是单一的物质,而是指结构和性质相似的一大类有机化合物。这些化合物包括多氯二苯并-对-二恶英(PCDDs)和多氯二苯并呋喃(PCDFs),在我国环境标准中被统称为二恶英类。
2、二恶英,一个广义的术语,指的是由多氯二苯并-对-二恶英(PCDDs)和多氯二苯并呋喃(PCDFs)两大类化合物构成的家族,共包含210种结构类似但又有所区别的有机化合物。它们以无色无味、脂溶性的特性而闻名,极难溶于水,能在生物体内持久积累,对环境的自然降解能力极低。
3、二恶英(Dioxin)是一种无色无味的脂溶性物质,毒性严重,实际上是一个简称,它指的并不是一种单一物质,而是结构和性质都很相似的包含众多同类物或异构体的两大类有机化合物,全称分别叫多氯二苯并-对-二恶英(简称PCDDs)和多氯二苯并呋喃(简称PCDFs),我国的环境标准中把它们统称为二恶英类。
4、二恶英是什么? 二恶英(Dioxin)是一种无色无味、毒性严重的脂溶性物质,二恶英实际上是一个简称,它指的并不是一种单一物质,而是结构和性质都很相似的包含众多同类物或异构体的两大类有机化合物,全称分别叫多氯二苯并-对-二恶英(简称PCDDs)和多氯二苯并呋喃(简称PCDFs),我国的环境标准中把它们统称为二恶英类。
5、二恶英是一类结构和性质相似的有机化合物,包括多氯二苯并-对-二恶英(PCDDs)和多氯二苯并呋喃(PCDFs)。这些化合物在环境中统称为二恶英类,具有稳定的分子结构,难以自然降解消除。 二恶英对人类健康的严重危害主要体现在其不可逆的“三致”毒性,即致畸、致癌、致突变。
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